Finca El Recreo
La alimentación saludable empieza en el campo, en el pasto, en la finca — y llega directo de nuestra tierra a la puerta de tu hogar.
Nuestra historia
Finca El Recreo nació en el año 2010 en la provincia de Chiriquí, Panamá, con una idea sencilla y terca: producir leche de verdad y llevarla, sin intermediarios, hasta la mesa de las familias panameñas.
Empezamos ordeñando y aprendiendo. Hoy, más de una década después, la leche que sale de nuestro hato se convierte cada día en la leche entera, los yogures y los quesos que llevan el nombre de la finca. Nada viene de lejos: viene del pasto que tenemos al frente.
Esa cercanía es la que le dio origen a El Recreo Market, nuestra tienda, donde los productos de la finca se encuentran con los de otros productores locales que trabajan con el mismo cuidado.
Del pasto a tu mesa
Imagina alimentar a tu familia con productos que sabes exactamente de dónde vienen. Que puedes ir a visitar. Que puedes ver y tocar. Esa es toda la propuesta.
La leche se ordeña en nuestra sala equipada con tecnología AFIMILK, que nos permite monitorear el bienestar y la salud de cada vaca individualmente. De ahí pasa directo a nuestra planta, donde la transformamos en:
- Leche entera artesanal, embotellada en vidrio.
- Quesos frescos y artesanales: mozzarella, burrata, halloumi parrillero con menta y más.
- Yogures: natural, griego, de miel, fresa, piña y dulce de leche.
- Especialidades como nuestro dulce de leche.
La finca también nos da frutas y vegetales de temporada —camote, naranjas, limones— y café sembrado en nuestras tierras.
Sostenibilidad y bienestar animal
Estamos comprometidos con el ambiente y con la producción sostenible, y eso se nota en las decisiones diarias de la finca:
- Bienestar animal. Nuestras vacas viven en pastoreo y su salud se monitorea de forma individual. Un animal tranquilo y bien cuidado da mejor leche — así de simple.
- Nada se bota. El estiércol se transforma en abono orgánico que vuelve al pasto, y en biogás que usamos para cocinar.
- Diversidad en la finca. Junto al hato lechero conviven cabras, terneras y gallinas ponedoras de pastoreo.
- Producto honesto. Nuestros cortes y productos no se inyectan con nada para que "parezcan" mejores. Lo que ves es lo que hay.
Ven a conocernos: el LactiTour
La mejor forma de entender lo que hacemos es venir a vivirlo. El LactiTour te mete de lleno en un día típico de la finca: ordeñas una vaca, conoces la sala de ordeño, alimentas a las terneras con biberón, visitas a las cabras y las gallinas, y ves con tus propios ojos cómo convertimos el estiércol en abono y en gas.
El recorrido termina con nuestro Taller de Quesos, donde aprendes a elaborar un queso Tipo Nacional, y con una degustación de nuestros productos.
Próximamente: Programa de Capacitación
Estamos preparando el Programa de Capacitación «Construir y Mantener una Lechería desde Cero»: todo lo que hemos aprendido desde 2010 —los aciertos y también los tropiezos— ordenado para quien quiera montar su propia lechería o mejorar la que ya tiene.
Si te interesa, escríbenos y te avisamos apenas abramos inscripciones.
100% Satisfacción Garantizada.
Si no estás satisfecho con lo que recibes, nos dices, lo retiramos y te devolvemos tu dinero.
